كل ما تحتاج لمعرفته حول ورق الزيت

غالبًا ما أتلقى استفسارات حول ما إذا كان ورق الزيت والورق الماص للزيت وورق زيت السيليكون نوعًا من الورق ، وما هو الفرق. اليوم Hydrotech هنا لمشاركة بعض المعرفة حول ورق الزيت.

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من ورق الزيت في السوق: ورق مقاوم للزيت وورق شفاف وورق زيت السيليكون. تُعرف هذه الأنواع الثلاثة من الورق عمومًا باسم ورق الزيت.

ورق مقاوم للشحوم

يشير إلى ورق مقاوم لامتصاص الزيت واختراقه. ويشمل أيضًا الورق الذي يمكنه مقاومة اختراق الزيت وامتصاصه الناتج عن إضافة مادة طاردة للزيت إلى اللب أو طلاء السطح. سطح هذا الورق ساطع مثل الورق الخالي من الزيت ، ويستخدم على نطاق واسع في تغليف الهامبرغر ، والخبز المخبوز ، والبسكويت ، والأطعمة الأخرى والأطعمة الزيتية الأخرى.

ورق سيليكون

يسمى ورق زيت السيليكون أيضًا بورق الشواء وورق الخبز والورق المطلي بالسيليكون. وهي مطلية بزيت سيليكون من الدرجة الغذائية على أساس ورق شفاف أو ورق مقاوم للشحوم. الجمع بين مزايا النوعين المذكورين أعلاه من ورق الزيت ، إنه ورق زيت السيليكون الغذائي ، الذي يتميز بمقاومة درجات الحرارة العالية ، ومقاومة الرطوبة ، ومقاومة الزيت. درجة التقشير جيدة بشكل خاص ، وليس من السهل لصق الطعام على الورق. إذا كان التأثير المضاد للالتصاق لقالب الكيك وصندوق الخبز المحمص ضعيفًا نسبيًا ، وكان من غير المناسب إزالة القالب ، يمكنك قص ورق زيت السيليكون إلى حجم مناسب ووضعه داخل القالب لتسهيل تحرير القالب النهائي منتج. عند صنع وجبات خفيفة صينية مثل الكعك المطهو ​​على البخار والكعك المطهو ​​على البخار ، يمكنك أيضًا استخدام ورق زيت السيليكون لتبطين القدر البخاري ، والذي له أيضًا تأثير مضاد للالتصاق. بسبب هذه الخصائص ، يتم استخدامه في الأطعمة المخبوزة والمحمصة والبخارية والمجمدة ، من بين أمور أخرى. هناك ميزة أخرى لأنه لا يمكن استخدام ورق رقائق الألومنيوم في أفران الميكروويف ، لذلك يجب استخدام ورق زيت السيليكون عند الحاجة إلى أفران ميكروويف.

ورق شفاف

يُعرف أيضًا باسم ورق مقاوم للماء ، سطح هذا النوع من الورق تمت صقله ، ويمنح السطح لمعانًا زيتيًا وخفيفًا ورقيقًا وجميلًا. استخدامه هو نفس استخدام الورق المقاوم للزيت. الاختلاف الأكبر هو أنه ليس ورقًا مقاومًا للزيت أو مقاوم للماء أو مقاوم للزيت. جيد. غالبًا ما تستخدم محلات الخبز لوضع الخبز المخبوز تحت الخبز ، ولكن من الأفضل عدم خبز هذا النوع من الورق ، حيث سيتحول إلى اللون الأصفر والأسود وحتى الدخان في الحالات الشديدة.

لذلك ، لن ترتكب أخطاء عند شراء واستخدام ورق زيت السيليكون. (تذكير: يوصى بالتحقق مما إذا كانت عبوة المنتج تحمل علامة QS عند الشراء للتأكد من أنها من الدرجة الغذائية.) ورقة زيت السيليكون تقسمها إلى اللون الأبيض وألوان السجل وفقًا للون. وفقًا للوزن ، توجد أوزان مختلفة ، وفقًا للجانب الفردي والمزدوج ، مقسمة إلى جانب واحد وجانب مزدوج ، وهكذا. لذلك هناك العديد من الأنواع المختلفة من ورق زيت السيليكون ، ولكن يمكنك اختيار ورق زيت السيليكون على الوجهين للاستخدام العائلي.